9月11日，“宴聚百家 共贏未來——百家宴品牌煥新發布會”在河南鄭州舉行。此次煥新升級，百家宴再一次明確喊出“宴席，就用百家宴”的品牌口號，將通過打造獨特的價值體系，鞏固百家宴“中華宴用酒”品牌定位。

　　一直深耕大眾宴席：百家宴

　　1998年，百家宴品牌創立上市。作為五糧液濃香酒公司定位宴席消費場景的自營品牌，耕耘宴席市場二十余年，通過品牌升級，深度綁定宴席場景，從“家宴”拓展到覆蓋生日宴、婚宴、升學宴、團圓宴、家族宴等全域宴席市場，成功塑造宴席白酒領軍者形象。

　　歷經發展，憑借“中華宴用酒”的定位和“宴席，就用百家宴”的口號，百家宴形成了清晰的宴席場景品牌辨識，精準直達目標消費者的需求，具有場景專屬感與強儀式感。

　　當“再一次”迎來產品、運營等升級，預示著百家宴已經進入新的發展階段。會上，五糧液濃香酒公司黨委書記、董事長劉華從產品矩陣、運營模式、打造方式等方面對百家宴品牌煥新升級進行了介紹。

　　產品方面，將百家宴產品矩陣豐富為“1+1+1”，其中，標品系列以萬家樂為核心大單品占位大眾宴席市場；姓氏定制酒為宴席定制產品，通過平臺服務商服務消費者個性需求；側翼輔銷產品為小壇裝和兩瓶裝產品，在線上營銷、線下連鎖系統投放。

　　運營方面，百家宴將采用高投入運營模式，商家及終端的利潤將來自返利、溢價及進貨激勵等多方面。劉華強調，該運營模式下，商家及終端的利潤將更加穩定，市場秩序也會更加穩固。

　　打造方面，百家宴將進一步下沉縣區級區域市場，扁平布局、精耕細作。有步驟、有節奏地逐步推開全國市場布局，夯實基礎，確保每布局一個城市就站穩一個城市。

　　領跑宴席市場：百家宴

　　中金公司分析稱，宴席白酒市場容量大、競爭充分，用酒價位呈現區域分化。據測算，2022年宴席白酒市場容量2300-2500 億元，占白酒行業總收入的40%左右。宴席用酒主流價位在區域間分化，其中三四五線城市宴席容量大，消費價位多在200-500 元。

　　2023年以來，隨著疫情政策調整，宴席場景有望實現高增長，貢獻相關酒企業績彈性。事實上也正是如此，通過信息匯總可知，相較于2022年，2023年的宴席市場更加繁榮。

　　招商證券研報提到，“五一”宴席數量同比2022年翻倍增長，恢復至疫情前水平，場均桌數提升。2023年“五一”期間，宴席白酒消費同比2022年增長明顯，湖南地區增長40%～50%，安徽、江蘇等區域翻倍以上增長，同比2019年疫情前也有增長，整體恢復至正常水平。

　　分場景來看，婚宴為大頭占比60%～70%，且今年增長明顯，生日宴占比20%～30%，包括寶寶滿月宴和老人壽宴等，整體表現平穩，其他宴請占比約10%。

　　在業內資深人士看來，宴席，現在已經成為酒水的主要渠道之一。對于白酒產品來說，宴席不僅有銷量，而且還是引導消費的重要場景。也正因如此，自2022年以來，各大酒企都加大了對宴席市場的投入，一場市場爭奪戰已經打響。

　　此時，擁有品質、品牌優勢，并堅持差異化競爭的百家宴被各方看好。從品質來看，白酒宴集產區優良、血統純正、五糧配方、嚴選窖池、匠心工藝、時光貯藏等6大優勢于一身，口感“甘洌爽凈、酒香幽雅、溫潤諧調、回味悠長”。

　　從品牌來看，百家宴背靠五糧液，堅持深耕宴席場景，“宴席，就用百家宴”的廣告語覆蓋全域宴席場景，隨著煥新升級，正開啟品牌發展新局面。

　　最重要的一點，升級煥新后的百家宴，將繼續堅守100-300元價格帶，繼續堅守宴席市場的細分優勢。在市場策略上，繼續沿用此前行之有效的動銷激勵、開瓶掃碼激勵、消費者開瓶掃碼紅包激勵等措施。

　　好品質、大品牌疊加差異化的競爭方式以及符合當下市場發展趨勢的營銷舉措，百家宴有望在10-300元價格帶持續領跑，向更高銷售目標發起新一輪沖鋒。（文章來源：賣酒狼圈子）

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